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今日は喜多方市熱塩加納町にある善ちゃんそば道場の天ざるそば(1200円)を食べました。
そばの栽培から食事まで手掛けているそうです。
そば粉は自家栽培で地元熱塩加納産100%を使用しています。また挽きたて、打ちたて、茹でたて、まさに3たてを堪能できるお食事処です。そば打ちの体験も出来るそうです。
さすが大変美味しい極上の天ざるそばでした。
そばもボリュームがあり、天ぷらも絶品でした。お薦めです。写真左から2枚目の右側の方は善ちゃんそば道場店主の野辺善市さんです。ご紹介致します。
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