「じゅうねんうどん」を買いました

  • 菅家 一郎
  • at 2012/5/14 13:15:59
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今日は下郷町の農産物直売所よらっしぇで「じゅうねんうどん」（３５０円）を買いました。下郷の十念を丹念に練り込んだうどんだそうです。
食べるのが楽しみです。
じゅうねん（えごま）はシソ科に属する植物で古くから冷涼地で作られてきました。胡麻と同じように高蛋白、高脂肪を含む食材ですが、胡麻に比べて芳香が強く風味が勝っています。しかし脂肪成分にはアルファ、リノレン酸が多く含まれているヘルシーなシソ科の植物だそうです。
下郷町むらおこし委員会で販売しているそうです。ご紹介致します。
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